作為黏合劑海藻酸鈉在水產(chǎn)飼料的應(yīng)用
目前水產(chǎn)飼料上常用的黏合劑包括海藻酸鈉、明膠、淀粉、羧甲基纖維素鈉等，添加了海藻酸鈉的黏合劑添加比例會(huì)對(duì)飼料的耐水性產(chǎn)生影響。科研人員研究發(fā)現(xiàn)用含有8種添加不同種類和濃度的黏合劑（明膠、瓜爾豆膠、海藻酸鈉、玉米淀粉等）的飼料飼喂綠海膽，結(jié)果顯示黏合劑的種類對(duì)于飼料耐水性具有顯著影響，在用海藻酸鈉和明膠做黏合劑時(shí)飼料水穩(wěn)定性好。在海參水產(chǎn)飼料中，海藻酸鈉3% 的添加量可以使得飼料浸泡48h內(nèi)具有良好的穩(wěn)定性，相比之下，瓜爾豆膠需要添加23.9%才可達(dá)到。飼料中較高濃度的黏合劑會(huì)降低單位質(zhì)量飼料的營(yíng)養(yǎng)水平，飼料中關(guān)鍵營(yíng)養(yǎng)物質(zhì)含量的下降會(huì)直接影響海膽性腺的產(chǎn)量和質(zhì)量，因此海藻酸鈉更適合作為海參飼料的黏合劑。
海藻酸鈉還是魚類和蝦類飼料中常見的黏合劑，然而它在章魚的飼料中卻效果欠佳，用海藻酸鈉作為章魚飼料黏合劑時(shí)，會(huì)導(dǎo)致章魚體重下降甚至死亡；虹鱒飼料中用海藻酸鈉和瓜爾豆膠做黏合劑會(huì)縮短飼料通過胃腸的時(shí)間，使得虹鱒對(duì)蛋白質(zhì)和脂肪的表觀消化率下降。
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